☆小司麥's -W gogo

【新北】許家麵線.傳承古早味

隨著科技的便利...    傳產也逐漸式微

過去家鄉記憶裡熟悉的味道    也慢慢一點一滴褪色

想一想這份熟悉   你我的身邊還剩下多少~?

老街的存在不僅是為了觀光

也可以用心去觀察當地的人文

讓走過的曾經   還有那一份過往的光榮歷史留存

位於石碇區四分子的許家手工麵線是石碇的特產

純古法製作,功夫手拉加日曬

可以明顯的和市面上的機器生產的作區別

技術的傳承....即是要維持老師父傳下來的好味道

一絲一絲像白線般的純淨

和機器做出來的有明顯的不同

特別的Q彈口感讓您吃一次就會牢牢記住

石碇許家手工麵線:

講究燙麵時間與傳承古法手工製程

是一處可以體驗手工製作麵線過程、

用餐、享受悠閒氣氛的地方, 位於石碇老街附近

這幾年開始重視食安問題

強調不添加化學色素香料與防腐劑

因此麵線口感Q韌特別柔軟~  會呈現自然彈性

新北市的每一區都饒富人文特色,   造就了許多在地風味的美味

在地的新鮮氣息、純樸的溫潤手感

市民們手牽手,一起推砌新北市的味蕾印象

石碇許家手工麵線行─特色麵線伴手禮

讓口味更加創新多樣化

經過激烈的初選及決賽後

從130項特色商品中脫穎而出

成為新北市特色伴手禮的人氣商品之一

找個時間... 下一回來新北市石碇

可以先來走走四份子古道

對體驗手工麵線有興趣不妨事先預約

然後再開心地到石碇老街去品嘗道地的好味道~^ ^